In Einkaufsverhandlungen in der Fleischindustrie in Deutschland werden jedes Jahr gigantische Volumen bewegt. Jährlich werden in Deutschland 4 bis 5 Millionen Tonnen Schweinefleisch, 1,5 bis 2 Millionen Tonnen Geflügelfleisch und 1 bis 1,2 Millionen Tonnen Rindfleisch verzehrt. Entsprechend werden bei den Einkaufsverhandlungen in der Branche Milliarden bewegt. Der Fleischmarkt ist in 3 Sektoren...
Wenn’s um die Wurst geht: Einkaufsverhandlungen in der Fleischindustrie
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